Ayam Goreng Lengkuas

Dipos pada May 13, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Temen saya ngeDM diinstagram. Minta tolong saya recook Ayam Goreng Lengkuas dari Chece Kitchen. Belanja ke Abang sayur tapi jarang bawa lengkuas muda. Ini kebetulan dapet tapi cuma dikit. Padahal makin banyak lengkuas parutnya, makin nikmat ayamnya. Jujur soal parut2 gini saya ga telaten, teman2. Ada yang tau cara lain memarut lengkuas tanpa parutan? Hehe.. Nah, ini langkah-langkahnya saya bahasakan sesuai pemahaman saya ketika baca resep aslinya ya. Cobain yuk! Resep lainnya yuk main ke instagram @pawonkulo

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas:

1 ekor ayam
300 gr lengkuas parut
200 ml air
2 lembar daun jeruk utuh
3 lembar daun jeruk suir-suir
2 lembar daun salam
1 batang sereh
2 butir telur
1 ruas kunyit
Secukupnya minyak untuk menggoreng ayam
Bumbu halus:
7 siung bawang putih
1 ruas jahe
1/2 sdt lada bubuk
1 sdm ketumbar
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu ayam bubuk (saya ga pakai)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas

Haluskan semua bahan bumbu halus. Beri suiran daun jeruk. Balur pada ayam yang sudah dicuci bersih. Diamkan minimal 1 jam (saya 1 malam).

Ungkep ayam yang sudah dimarinasi dengan 200 ml air, daun salam, sereh dan daun jeruk hingga bumbu meresap dan airnya berkurang.

Pisahkan ayam dengan bumbunya. Buang juga daun-daunnya. Sisihkan. Kocok telur. Masukkan bumbu ayam ungkep tadi (saring dulu bumbunya baru dimasukin ke telur. Tadi saya lupa nyaring waktu foto saking seriusnya). Aduk rata.

Celupkan ayam ke dalam kocokan telur berbumbu. Usahakan bumbu yang menempel diayam jangan terlalu banyak.

Goreng ayam dalam minyak panas. Angkat dan tiriskan jika ayam sudah kecoklatan. Lakukan hingga ayam habis.

Setelah ayam digoreng, kurangi minyak bekas menggoreng ayam. Tumis sisa telur berbumbu tadi hingga kering, kuning kecoklatan. Angkat. Sajikan sebagai taburan ayam.

Sajikan ayam bersama taburannya. Jangan lupa nasinya. Selamat makan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam goreng

#AhlinyaAyam

Ayam Goreng Ungkep Simpel

Resep perdana 👩‍🍳

Opor ayam goreng spesial

Sayap Ayam Goreng

#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Ayam Goreng Lengkuas #DekatdiHati #cookpadcomunity_Bekasi

Adik" ku dan calon suami ku request ayam goreng lengkuas, okelah langsung kepasar beli bahan dan bumbu langsung deh eksekusi. Beli banyak karna sekalian buat Stock buat bekel sarapan..

Ayam Goreng Awet Kriuk

Percayalah...ayam goreng ini benar-benar endolita. Waktu menggoreng anak saya tiba-tiba datang ke dapur dan bertanya, masak apa Ma, wangi banget 😄 10 menit kemudian bilang, laper Ma....ga sampe10 menit piringnya sudah licin 🤣🤣rekorrr...biasanya bisa makan 30 menit aja udah terbilang cepat. Bikinnya amat sangat mudah buibu, bisa juga buat stok di-freezer lho ...Ditambah lagi, kriuknya awet banget. Saya coba goreng pagi-pagi, pas mau makan siang saya coba masih crunchy....Yukkk dicoba 😘😘 #AhlinyaAyam

Ayam Goreng Pandan

Ingat masa kuliah, cari makanan ini sampe keluar kota sampe pengen sekali makannya... Sekarang setelah llus kuliah, bisa bikin sendiri dirumah 😆😆 Bisa dimakan sendiri dan orang2 rumah. #AhlinyaAyam #CookpadCommunity_Borneo #Resolusi2019 #Dapur_Istri

Ayam goreng 3 macam saus

Mendadak mau masak ayam saus pedas manis tapi bumbu dikulkas cuma seadanya. Alhasil bikin ayam goreng 3 macam saus 😅 yg keliatan ngasal tapi rasa luar biasa yummy~ 😋 #berburucelemekemas #resolusi2019

4 porsi

Ayam goreng krispi

Enak bgt

Ayam Goreng Saos Inggris

Pagi2 harus selalu ready dgn menu masak yg praktis dan cepat buat bekal anak2 sekolah...nah ini salah satu menu cepat saji ala aku nih... Yuk d coba 😁 #weekendchallenge

Ayam Goreng Simple

Foto di atas adalah ayam hasil ungkep, belum digoreng yaa bun 😊

Ayam goreng praktis

Orang rumah lgi pingin makan yg kering kering lgi gak mau yg berkuah cocok kan dtn ayang goreng ini #AhlinyaAyam

Ayam Goreng Kalasan

5-6 porsi

90 menit

515. Ayam Goreng Bumbu Soto

Source : Xander's Kitchen Saya kebetulan diminta bantuan teman untuk masak nasi kotak yang akan dibagikan pada hari jumat. Sempat bingung mau bikin apa, lalu pas buka bukunya Ci Jun nemulah resep ayam goreng ini. Saya ungkepnya pakai api kecil ya jadi agak lama baru santannya habis (kurang lebih 1,5 jam-an). Dan alhamdulillah ayamnya enak dan empuk 😊 #minggu43 #weekendchallenge #resolusi2019 #berburucelemekemas #cookpadcommunity_surabaya

5 porsi

2 jam