Ayam Goreng Lengkuas

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas adalah 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas memakai 26 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ayam goreng lengkuas ini resepnya dapat dari adik ipar sama simbak dirumah. Mereka pernah bikin pas acara sembahyangan peringatan 100 hari Mama. Rasanya enak, jadi pengen coba bikin sendiri dirumah. Ini pertama kalinya bikin ayam goreng lengkuas. Biasanya tinggal makan aja. Hehehehe... Dan tadaa, jadi juga akhirnya. Biar ga kelupaan resepnya, nitip di cookpad ya mamah...^^ Yuk diintip resepnya, semoga bisa menjadi inspirasi untuk yang lain. Selamat mencoba...^^ #cookpad #cookpadindonesia #cookpadcommunity #PejuangGoldenApron2 #resepcecil54

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas:

1. Bahan Utama :
2. 1 Kg Ayam
3. Bahan Rebusan awal:
4. 1 sdm Garam
5. 1 L Air
6. Bahan yang dihaluskan :
7. 75 g Bawang merah (10 siung)
8. 50 g Bawang putih (7 siung)
9. 3 g Kunyit (2 ruas)
10. 15 g Kemiri sangrai (5 buah)
11. 2 g Ketumbar (1 sdt)
12. 6 g Jahe (3 ruas)
13. Bahan yang diparut :
14. 250 g Lengkuas (10 ruas)
15. Bahan yang dicemplungkan :
16. 2 batang Sereh digeprek
17. 5 lembar Daun Salam
18. 10 lembar Daun Jeruk
19. 2 biji Bunga Lawang
20. 10 biji Cengkeh
21. 25 g Garam (1,5 sdm)
22. 25 g Gula pasir (1 sdm)
23. 1 sdt Merica bubuk
24. Bahan lain :
25. 1,5 L Air
26. 1 L Minyak goreng untuk menggoreng

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas

1

Langkah pertama rebus ayam terlebih dahulu dengan bahan rebusan awal selama kurang lebih 10-15 menit. Tiriskan buang airnya dan Sisihkan.

2

Haluskan bahan yang dihaluskan dengan cara diuleg.

3

Parut pula bahan yang diparut.

4

Siapkan bahan yang akan dicemplungkan.

5

Masukkan semua bahan ke dalam panci, tutup dan rebus dengan api besar selama kurang lebih 15 menit. (Ayam yang sudah ditiriskan, bahan yang dihaluskan, bahan yang diparut, bahan yang dicemplungkan dan bahan lain).

6

Setelah 15 menit, kecilkan api kompor dan masak kurang lebih 1 jam.

7

Setelah 1 jam pindahkan dari panci ke dalam wadah bertutup, dinginkan pada suhu kamar. Setelah dingin masukkan ke dalam lemari es selama 12 jam sampai 1 hari.

8

Goreng hingga kecoklatan, bahan bumbu juga digoreng sebagai kremesan. Sajikan selagi hangat dengan taburan kremesan lengkuas...^^