Ayam Goreng Ketumbar Jahe

Name: Ayam Goreng Ketumbar Jahe
Yield: 40 porsi
Ingredients: 5 ekor ayam potong 8; 15 bawang merah; 7 bawang putih; 7 butir kemiri; 1 jempol lengkuas; 1 jempol jahe; 2 batang sereh; 2 sdm ketumbar sangrai; 2 sdm air asem jawa; 2,5 sdm garam / sesuai selera; 2 sdm gula pasir; 1 sdm royco; 1 bks merica "Ladaku"; Sedikit minyak dan air untuk menumis bumbu

Dipos pada May 9, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Ketumbar Jahe yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Ketumbar Jahe yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Ketumbar Jahe, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Ketumbar Jahe enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Goreng Ketumbar Jahe adalah 40 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Goreng Ketumbar Jahe diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Ketumbar Jahe sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Ketumbar Jahe memakai 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bumbu inti putih ditambah air asem Jawa, gula merah, sereh untuk ungkep ayam sebanyak 5 ekor / 40 potong, dalam rangka membuat 25 rice box#PejuangGoldenApron2. Sisa bumbu ayam ungkep ini, jangan dibuang, bisa digunakan untuk bumbu nasi goreng, bacem tahu tempe asalkan diperhatikan kadar asin garamnya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Ketumbar Jahe:

5 ekor ayam potong 8
15 bawang merah
7 bawang putih
7 butir kemiri
1 jempol lengkuas
1 jempol jahe
2 batang sereh
2 sdm ketumbar sangrai
2 sdm air asem jawa
2,5 sdm garam / sesuai selera
2 sdm gula pasir
1 sdm royco
1 bks merica "Ladaku"
Sedikit minyak dan air untuk menumis bumbu

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Ketumbar Jahe

Siapkan bumbu. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong.

Sangrai ketumbar butiran sampai berwarna gelap dan wangi. Haluskan bumbu, tumis dengan secukupnya minyak goreng, aduk terus sampai wangi.

Tumisan bumbu harus wangi dan mateng agar tidak berbau bumbu mentah. Beri sedikit air agar tidak gosong.

Masukkan ayam, aduk beberapa kali sampai bumbu merata. Tutup wajan, dan aduk kembali supaya mateng merata. Beri garam, gula, air asem, gula merah, merica, dan royco. Tutup wajan kembali dan masak sampai bumbu meresap dan air bumbu berkurang.

Goreng ayam dengan minyak panas dan banyak hingga kecoklatan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam goreng ungkep

Spicy Fried Chicken Puff

Ceritanya lagi pengen makan ayam goreng, mau kenyang tapi bosan sama nasi. Berhubung di kulkas masih ada sisa pastry, saya coba bereksperimen apakah cocok ayam goreng dengan puff pastry.Ayam yang renyah, gurih, dan pedas ini saya kombinasikan dengan keju yang teksturnya lembut dan tidak lupa saus dari mayonaisse yang asam, manis, dan gurih. Selamat memasak 😀.

Untuk 2 porsi

140 menit

Ayam Fried Chicken

Karena Penjual ayam Friend Chicken lagi libur... Jadi buat sendiri dirumah... Request si sulung pengen bikin ayam geprek...

8 potong ayam

Ayam Goreng

Lagi pengen masak yang simpel aja yaitu ayam goreng. Ayam goreng ini memang terlihat sederhana karena hanya di goreng saja. Namun apabila di sajikan bersama sambal dan lalapan akan terasa lebih nikmat dan menggugah selera. #AhlinyaAyam

5 porsi

30 menit

Ayam goreng tepung kribo

#PejuangGoldenApron2 Instagram koleksiresepsj

8 porsi

1 jam

Ayam goreng sambal mangga

Ayam Goreng ala Ny. Suharti

Resep ini terinspirasi dari resepnya mbak Nirastorytummy. Lagi pengen ayam goreng yang beda, rasa klasik tapi ngangenin. Mumpung ada stock ayam di kulkas yang tinggal dada doang. Yaudah deh cuzz bikin. Ini sambelnya saya bikin beda, karena stock di kulkas cuma ada sedikit cabe keriting merah, jadi seadanya saja. Resep sambal mungkin bisa menyusul yaa. Hehee... 😊 #PejuangGoldenApron2

6 porsi

Fried chicken

fried chicken Super renyah.. Baru menemukan resep ayam crispy yang benar2 renyah garing dan ndak keras, resep dari mbak wardat dgn banyak modifikasi sesuai bahan yg ada di rumah, bakal jadi resep andalan nih, kemarin sempet nyobain udang, renyah bgt..

Ayam goreng hitam manis nampol

Ceritanya bingung mo dibikin apa ayam eh...Nemu saos lada hitam dan langsung kepikiran bikin ini deh #ahlinyaayam #serbaayam #ayamgoreng enak ini, pedes cabe bersatu dgn lada hitam, greget sensasi rasanya luar dalam😋😋😋😋

Ayam goreng sere

Awalnya iseng" buat resep ini, trus pas udah jadi keluarga pada suka.

Ayam goreng bawang putih

Terinsipirasi dari resepnya #Xander's kitchen. rasanya mirip ayam goreng mama saya. Jadi ingat kenangan waktu kecil, kalau liat ayam goreng makan nasi bisa nambah sampai 2 piring 😆.

Ayam goreng crispy

Sikecil minta ayam goreng kakek salah satu merk ayam goreng tapi karna ada stok ayam dikulkas cusss...langsung deh kedapur dan Alhamdulillah dia sukaaaa 😊😊😊 #AhlinyaAyam #AyamGoreng

Ayam goreng crispy pedas(kriuk dan sederhana)

Ayam goreng sambal ijo merah

Ayam goreng pedes manis

#Weekendchallenge. Pingin makan ayam goreng tapi yg ada rasa pedesnya biar ga bikin sambel...🤭😀

Usus ayam goreng

Pengen masak usus ayam yang simpel, ya begini lahhh

Ayam Goreng ala RM Padang

Sewaktu anak msh kecil, ini favorit mereka tiap makan di RM Padang (maklum blm suka pedas)..😊 ternyata bumbu yg berbutir2 bukan berasal dr parutan lengkuas, tapi dari kocokan telur yg ditambahkan sesaat seblm ungkepan ayam kering...happy weekend #WeekendChallenge #HidanganAyam

Ayam Goreng Bawang Putih Khas Batam a la JTT

Source: Food Blogger Mb Endang Indriani Just Try and Taste. Ayam nya enak gurih & renyah dari bumbunya diberi maizena yang saya sengaja kasi banyak biar crispy. Bawang putihnya bisa dimakan juga😀 #AhlinyaAyam #CuisineMe #ResepOlahanAyamKikiRA

Ayam goreng penyet super cepat

Bingung bikin menu maksi buat Pak suami,kalau kuah2 sepertinya udah sering banget,kebetulan masih ada stok ayam ungkep tinggal digoreng,karena pak suami seneng banget makan pake sambel,jadilah bikin ayam goreng penyet,bikinnya super cepet ga nyita waktu,rasanya endolita,yang paling penting Pak suami makannya lahap banget#AhlinyaAyam#cookpad community_Jayapura.

20 menit

Ayam goreng Mozzarella

Biasanya goreng ayam kesukaan si akak yah biasa aja gitu pakai tepung bumbu yang sudah jadi. Tapi pas mau berbuka puasa kemarin, si akak minta di topping-in mozzarella 😯. Lihat kulkas, untung masih ada satu pack mozzarella lagi. Wes lah, kita masak nak ! 👩‍🍳😅 #SiapRamadan #AhlinyaAyam

Aneka Resep Lezat

Resep Masakan Enak dan Mudah