Ayam Goreng Kalasan

Dipos pada March 2, 2022

Ayam Goreng Kalasan

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Kalasan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Kalasan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Kalasan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Kalasan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Kalasan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Kalasan memakai 16 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini recook yang kedua kali dari resep ko Rudi, yang pertama belum difoto sudah ludes 😅. Saya pakai ayam kampung dan saya presto 30 menit supaya cepet lembut 😆 Sumber : Rudi 男好

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Kalasan:

  1. 2 ekor ayam kampung
  2. 600 ml air kelapa
  3. Minyak untuk menggoreng
  4. 1 batang serai
  5. 3 lembar daun salam
  6. 3 sdm gula merah
  7. 1 sdt micin jamur
  8. 1 sdm garam (sesuaikan dengan selera)
  9. Bahan marinasi
  10. Garam + jeruk nipis
  11. Bumbu Halus
  12. 5 siung bawang putih
  13. 10 siung bawang merah
  14. 10 buah kemiri (sangrai)
  15. 2 sdm ketumbar (sangrai) pake bubuk juga OK
  16. 3 cm kunyit

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Kalasan

1
Potong ayam, cuci bersih, marinasi dengan garam secukupnya dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit (untuk membuang bau amis pada ayam) lalu cuci bersih
2
Haluskan bumbu halus(me:blender, lalu diulek agar halus, ketumbar saya ulek dulu)tumis dengan sedikit minyak dalam panci presto, masukkan serai dan daun salam. Tumis sampai harum, masukkan ayam, aduk rata. Masukkan air kelapa, gula merah, garam dan micin jamur. Aduk rata. Kecilkan api, Tutup presto. Masak sekitar 30 menit, matikan api. Tunggu sampai panci presto tidak mendesis dan uap hilang baru buka
Ayam Goreng Kalasan - Step 2
3
Panaskan minyak, goreng ayam sampai kecoklatan, angkat, tiriskan
Ayam Goreng Kalasan - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Goreng Kalasan

Ayam Goreng Kalasan

Di daerah Kalasan Yogyakarta ada 1 kuliner yg tdk boleh dilewatkan, yaitu Ayam Gorengnya. Ayam goreng Kalasan dirintis sejak 1952 dengan trademark " Ayam Goreng Mbok Berek". Rumah makan mbok berek ini semakin terkenal sejak Presiden 1 RI, yaitu Soekarno berkunjung kesana. Saat ini di Kalasan ada sebuah kampung wisata kuliner ayam goreng kalasan di dusun Bendan Tirtomartani Kalasan Sleman Yogyakarta yg setiap harinya selalu ramai pengunjung. Kurang lebih ada 54 penjual ayam goreng di daerah tersebut (travel.tempo.co) Ayam goreng kalasan ini mempunyai citarasa yg khas karena dimasak bersama bumbu rempah dan air kelapa. Rasanya gurih dg tekstur ayam yg empuk. Bisa disajikan bersama kremesan berbahan santan dan tepung beras, atau disajikan begitu saja dengan pelengkap sambal trasi dan lalapan sayur segar. Kuliner khas daerah lain bisa dilihat di #KulinerKhasNusantaraMrsTans Recipe by : Susie Agung (dg sedikit modifikasi) #CookpadCommunity_Malang #PejuangGoldenApron3 #Week36

3-4 org
170. Ayam Goreng Polosan Enak Simple membuatnya. 😘

170. Ayam Goreng Polosan Enak Simple membuatnya. 😘

Bismillahirrahmanirrahim. Baru sempat di post pagi ini. Kemarin bikin ayam goreng yang menurut saya simple bumbu dan cara membuatnya. Yuk lihat resepnya. #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadIndonesia #AyamGoreng_MamahAura

8 potong
Korean Fried Chicken Kilat

Korean Fried Chicken Kilat

Happy Weekend❤Kemaren masak ayam goreng buat lunch.Nah supaya beda kali ini aku buatnya 2 macem.Yg 1 polosan yg 1 lagi pake saus ala korea.Krn ga punya gojuchang nya,aku coba buat sendiri sausnya pake bahan yg ada aja di rumah.Nah yg spesial ini buatnya kilat banget cuma 20 menit beres😍Yumii ❤❤ #GA_TheNextLevel

4 orang
30 menit
Ayam Goreng Ala Korea

Ayam Goreng Ala Korea

Hari ini males banget mau masak yang ribet. Untung punya tepung bumbu putih @kobe, masak jadi cepat dan tetap enak, terus yang Aku suka dari tepung bumbu putih @kobe ini gluten free loh, wah bakalan jadi andalan nih kayanya... Aku buat Kpop Fried Chicken sesuai resep yang tertera di belakang kemasan tepung, hanya saja sayap ayam Aku ganti dengan ayam fillet bagian paha, wah makin sedappp, berikut resepnya Aku tulis ulang ya #KobeAyamGorengKpop #dapurkobe #kuis #kuisberhadiah #KreasiTepungKobe

Ayam Goreng Saos BBQ

Ayam Goreng Saos BBQ

Mau bikin ayam ala richeese tapi ga punya banyak saos tomat dan saos sambal jadilah dikreasiin menjadi ayam saos bbq. Enak bgt ternyata padahal resepnya kreasi sendiri😋 #PejuangGoldenApron3

10 ayam
Ayam Goreng Rempah

Ayam Goreng Rempah

Resep dari Chef Devina Hermawan

Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Sukaaa banget ma ayam goreng satu ini... Pokokna bakal ga nyesel deeh bikinnya. Tambah sambel terasi, tomat mentah ato sambel fav keluarga apa aja juga cocok bgt.

4-6 org
45 menit
Ayam Goreng Tepung Krispi Saus Madu Bawang Putih

Ayam Goreng Tepung Krispi Saus Madu Bawang Putih

Waktunya di terbitkan hasil masakannya 😊. Di hari sabtu ini masuk kedapur siap untuk belajar masak. Kali ini membuat olahan ayam lagi persediaan di kulkas hanya itu. Hari ini adalah hari #mamaliburmasak #Basiccooking👩🏻‍🍳🍳 .

4 Orang
30 Menit
Ayam Goreng Saus Mentega

Ayam Goreng Saus Mentega

Enak ni, cocok banget dimakan sama nasi putih. Resep ayam goreng mentega ini warisan neneknya chef ray janson. Di Resep asli pakai 50 ml kecap inggris sebagai salah satu bahan sausnya, berhubung ga stok kecap inggris, saya coba ganti dengan kecap asin dan minyak wijen. Bila ada stok kecap inggris, sila gunakan ya #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kalbar #Cookpadcommunity_Pontianak

Ayam Goreng Enakkk🤩

Ayam Goreng Enakkk🤩

Ayam goreng ini sebenernya ayam ungkep biasa lalu digoreng. Tp ini favorit keluargaku dg racikan khusus yg mungkin tiap orang beda2 bumbu ungkepnya. Tiap masak ini selalu sekilo-sekilo dan selalu habis cepett belum sampe sehari.. Akhirnya tiap masak aku selalu masak 2 kilo🤣.. pegel ngeracik bumbunya doang mah kalo masaknya cuma sekilo2. Jadi sekalian 2 kilo. Terus besoknya air ungkepannya dipake ngungkep lagi 2 kilo lagi, terus simpen kulkas deh, kalo mau makan tinggal goreng🤣🤣🤣 Manis, gurihnya pas...👌🏻 meresap banget bumbunya dan empuk dagingnya👍🏻. Saya biasa bikin 2 kilo malam hari, ku ungkep 1 jam atau kalau mau cepet ku presto dulu,, lalu ku biarkan semalaman, paginya tinggal nggoreng... duhhh mantap asli!!

Ayam goreng serundeng gurih

Ayam goreng serundeng gurih

Ayam goreng serundeng ini fav anak* dan jg suami, jdi selalu ready di kulkas, klo mau santap tinggal goreng, yuk coba 😍

4 orang
30 mnit
Ayam goreng sambal bawang

Ayam goreng sambal bawang

Nie masakan simpel banget lho bun..g butuh waktu lama buat masaknya,cocok klu buat menu dadakan tapi rasa tetep endes..🤤 #PejuangGoldenApron3

Ayam goreng dan sambal bawang mantul tak kintul kintul

Ayam goreng dan sambal bawang mantul tak kintul kintul

Anak lanang saya paling suka makan kulit dan kepala ayam... Diye kira ayam cuma kulit dan kepala aja apa🐔. ❤❤rikues dia hari ini makan kulit ayam 🥺🥺🥺berhubung cuma punya 2 lembar kulit dan kepala ayam yoweslah soke bareng wae... goreng nya yang beda kulit habis diungkep digoreng pake tepung👌👌 kepala ayam goreng gitu aje... buat emak dan bapak mamamnya pake sambel bawang cabe 20 wuiiiih nampol.... oya ini aman banget bagi yang keto karena tanpa tambahan gula seupritpun😘😘😘

3 orang
Fried Chicken

Fried Chicken

Ini salah satu makanan yang tidak pernah bosan dimakan haha salah satu resep legend di cookpad by xanderskitchen #pejuanggoldenapron3

Ayam goreng Kemiri

Ayam goreng Kemiri

Source : Nia Bayens🤗🙏 Anak2 doyan bgt..benerrr bangeedd niyh kata yg pny resep...taburan bubuk2 kemirinya pun ikutan kandas campur2 ke nasi anget 🤤🤩 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor #OlahanAyamRowoel

Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Ga ribet tapi enak banget sih ini,kremesan lengkuasnya garing.Makan pake nasi panas dan sambal makin mantap 💞

6 potong
1 jam
Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning

Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning

Klo masak begini, bs nytok skali masak 3kg klo lg jaman normal krn shari2 so’ sibuk jd masak ini aj jd stok frozen saat mo mkn tinggal goreng, bisa untuk seminggu. Ap lg ini jaman dirumah ajah, so’ sibuk bgt jg 🤭 Yuk ah dicoba aja, ini resep aslinya https://cookpad.com/id/resep/14432678-ayam-goreng-ungkep-bumbu-kuning?invite_token=tL7XubnkjMjSHk5FbSaxxm3g&shared_at=1613833106 #RememberGenkPeDa_AnieSaryono #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_Id #PejuangGoldenApron3 #Cookpad_Id #CookpadIndonesia #AyamBerjemur #PekanRayaAyam #PekanPosbarAyam

5 potong
Ayam Goreng Gurih

Ayam Goreng Gurih

Bismillahirrahmanirrahim.... Masak ayam goreng gurih dulu buat makan siang si kiddos.... Ayamnya gurih banget dengan ada sensasi kriuk pada bagian luarnya.... Ini beneran empuk di dalam dan kriuk di luar....yummy.... Rekommended deh buat bunda2 yang anaknya hobby makan ayam. Yuuuk ikutan goreng ayam gurihnya.... #Ayam #TanakAyamPashalenko #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_KalBar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia

10 potong
45 menit
#179 Ayam Goreng Crispy

#179 Ayam Goreng Crispy

Masak simpel. Pakai bumbu Instan. Jadilah ayam krispi. 28.12.2020 #PejuangGoldenApron3 #Mingguke31

5 orang
30 menit
Ayam goreng gurih

Ayam goreng gurih

Ganti yg gurih krn ga ada stok gula aren. Dan ank2 suka mlh makannya sama kuah sat satan ayam gurih. Enak . Nambah trs