Ayam goreng lengkuas

Dipos pada May 12, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam goreng lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam goreng lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam goreng lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam goreng lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam goreng lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam goreng lengkuas memakai 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam goreng lengkuas:

1 kg ayam potong jadi 10
5 ruas lengkuas uk. ibu jari (diparut / diblender)
2 batang serai (diparut / diblender)
bumbu yg dihaluskan :
7 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
3 butir kemiri
2 sdt ketumbah
2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
pelengkap :
1 batang serai (geprek)
3 lembar daun jeruk (sobek2)
3 lembar daun salam
air
minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Ayam goreng lengkuas

Cuci bersih ayam... kemudian masukkan dalam panci / wajan tambahkan air (jangan terlalu banyak bunda, pokoknya jangan sampek ayamnya tenggelam semua)

Tambahkan lengkuas dan serai yg sudah diparut / diblender, bumbu halus dan bumbu pelengkap kecuali minyak kedalam ayam.. aduk rata..

Panaskan diatas api sedang.. ungkep hingga mendidih dan air sedikit menyusut.. koreksi rasa.. jika ayam sudah lunak (kurleb 20 menit).. matikan api diamkan dulu hingga agak dingin..

Setelah agak dinging... tiriskan ayam kedalam wadah.. kemudian saring bumbu ayam yg ada dlm panci / wajan menggunakan saringan kelapa.. tekan2 dengan sendok agar bumbu tidak terlalu banyak mengandung air..

Untuk menggoreng panaskan minyak... jika sudah panas goreng ayam dengan api sedikit besar... jika sudah bewarna kuning kecoklatan maka angkat dan tiriskan.. kemudian goreng bumbu ayam yg tadi sudah disaring.. goreng hingga bewarna kecoklatan...

Angkat bumbu yg digoreng, tiriskan dan tekan2 menggunakan spatula agar kandungan minyak tidak terlalu banyak..

Taruh ayam diatas piring... taburi dengan bumbu yang sudah digoreng... selamat mencoba bundaaa....😉

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam goreng bawang tanpa ungkep

#AhlinyaAyam ayam goreng tanpa ungkep ?? Kenapa ngga moms...Kalau kita tau trik nya dijamin ayam goreng akan matang sempurna dan rasanya juga merasuk sampai kedalam daging ayamnya wow..bahasanya merasuk seperti lagu aja . 😂😂...ini triknya ya moms...potong daging ayam dengan ukuran yg lebih kecil atau sedang ,agar nanti jika digoreng akan matang merata ,kemudian proses perendaman atau marinasi juga harus sempurna minimal 30 menit atau 1 jam ,rendam dengan bumbu yang diremas remas kan terlebih dahulu kedalam daging ayamnya agar bumbu meresap ,dan yang paling penting adalah goreng dengan api kecil saja,dijamin bumbu meresap dan daging ayam matang sempurna ,so cobain yuk moms resep ayam goreng bawang tanpa perlu diungkep ini.. So yummmiiiii..source : resep koki #AhlinyaAyam #Cookpadcommunity #Cookpadcommunity_yogyakarta #Bagikaninspirasimu

Ayam goreng

Ayam goreng memang enak dibuat lauk, dipasangin dgn nasi hangat, sambal, apalagi pake srundeng kelapa... Hmmm maknyuuusss.. #AhlinyaAyam

Oat Fried Chicken

Bosen makan dengan bumbu dan model itu2 saja alhasil intip-intip Cookpad dan pas banget aku lihat resep dari Joanne Sebastian. Cara membuat mudah dan anak suka karena memang renyah dan gurih 😍

3-5 porsi

Ayam goreng tepung renyah

Source : Xander's kitchen #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #MasakItuSaya #AhlinyaAyam #week_23 Bismillah... Siapa yang ga suka ayam goreng tepunnnggggg..kayaknya g mgkn ya g suka hehehe..alhamdulillah krna cookpad jd dpt bermacam2 resep termasuk ayam goreng tepung..setelah bbrp resep sy coba kali ini cb yang praktis dan jatuh hati pada resep ci xanderkitchen .alhamdulillah nya berhasil dan enak ,memang resep cici yang 1 ini selalu sukses bahkan sampai terbitin buku dan laris ..sukses trus ci terimakasih resepnya.. Alhamdulillah kali ini bs ikutan tema ayam di bedakin edisi buku nya cookpad smga aja beruntung ikut dapet bukunya hehehe Saya bikin ayam 1/2 kg jadi 1/2 dr resep..kali ini resepnya saya tulis resep utuh dari ci Xander's kitchen ya 😊 Perbandingan terigu : maizena = 5 sdk sayur terigu : 1 sdk sayur maizena

Ayam Goreng Terasi

Ngidam ayam goreng terasi di D’cost, yauda buat ndiri aja🤣

Ayam Goreng (Resep Ungkep ke-2)

Berhubung banyak stok ayam, diungkep aja. Tapi ini beda dengan resep pertama. Kali ini cobain tanpa bawang merah, jahe dan kemiri dan rebusnya pake presto. Jadinya cepet deh. #ahlinyaayam Let's Try.. #ayamgoreng #ayam #ayamungkep #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_sidoarjo

16 potong

45 - 60 menit

Ayam Goreng

Ayam Goreng bumbu Kuning

Buat yang malas masak ayam karena males ngulek boleh ikuti resep saya ya. Nguleknya dikit aja tapi rasa tetap nikmat

Ayam Goreng Bumbu Rujak

Ayam Goreng Serundeng

Resepnya aku menggunakan resep ayam goreng bumbu kuning cuman air rebusannya aku tambahkan santan kelapa supaya gurih. Selain itu untuk serundengnya aku gunakan kelapa parut. Berhubung di Sydney sulit mencari kelapa parut segar..yach akhirnya aku hanya menggunakan kelapa parut yang sudah dibekukan. Hasilnya? Enakkkk banget....Silahkan mencoba.. semoga berkenan.. #ahlinyaayam

Ayam goreng pedas manis gurih

#weekendchalenge Bismillah... Semoga di hari Jumat ini hari yang penuh barokah.. Rencana nya bikin ayam sayur kuning Tapi anak-anak...eh...pingin nya di goreng....jadilah bikin ayam goreng😊😊

Ayam goreng penyet super cepat

Bingung bikin menu maksi buat Pak suami,kalau kuah2 sepertinya udah sering banget,kebetulan masih ada stok ayam ungkep tinggal digoreng,karena pak suami seneng banget makan pake sambel,jadilah bikin ayam goreng penyet,bikinnya super cepet ga nyita waktu,rasanya endolita,yang paling penting Pak suami makannya lahap banget#AhlinyaAyam#cookpad community_Jayapura.

20 menit

Ayam Goreng Crispy bumbu kuning

Sepertinya semua orang doyan ya sama Ayam Goreng 😂😂 ~kuanggap gtu Resep umum aja ini, terakhir sesudah diungkep pake bumbu kuning, dinginin, lalu aku kasih tepung maizena tipis2, jangan tebal biar crispy ya Yang resep ini tidak bikin videonya karena belum sempat

Ayam goreng ungkep BuKaTa

Ayam goreng mantul

Pagi ceria masak kesukaan keluarga😁 (budget 25k) . . . #CookpadCommunity_Jakarta

3porsi

45menit

Chicken bowl with sambal matah - ayam goreng tepung sambal matah - ide masak - menu hari ini - ayam

Menu ini simple banget tapi enakkkk, sambal matah nya nagih, resep dr Xanderkitchen (ci Jun), cuma ikanny ganti fillet ayam, dan takaran bawang & cabeny sy sesuaikan dgn selera dirmh yg tidak kuat pedas banget. Plus tambah telor ceplok 1/2 matang, mantap... :)

Ayam Goreng Bandung

Resep jadul mamiku yang berasal dari Bandung (jadi kuberi nama ayam goreng bandung wkwk), enak banget, ada kremes2nya, disajikan dengan lalapan dan #sambalTerasiZabelsMom , maknyus 👌 Jaman remaja, sering banget mami alm bikin ayam favoritku ini, tapi mami tak mencatat resep masakan kecuali kue2 yang takarannya harus tepat 😷😩 beliau pun sudah tiada jadi ku tak bisa lagi bertanya padanya. Kucoba mengira2, bongkar buku2 resepku, googling, akhirnya kucoba membuat, dan ... ternyata mirip juga rasanya 👏🏻😀 #resolusi2019 #berburucelemekemas #generasigakpakaimicin #weekendchallenge #dekatdihati #cookpadcommunity_tangerang

4-5 porsi

Aneka Resep Lezat

Resep Masakan Enak dan Mudah