Taiwanese Fried Chicken ala Shinlin

Dipos pada February 23, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Taiwanese Fried Chicken ala Shinlin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Taiwanese Fried Chicken ala Shinlin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Taiwanese Fried Chicken ala Shinlin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Taiwanese Fried Chicken ala Shinlin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Taiwanese Fried Chicken ala Shinlin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Taiwanese Fried Chicken ala Shinlin memakai 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sudah lama mencari resep ayam ala Shinlin ini, sudah beberapa kali coba tetapi belum dapat yang pas sampai akhirnya anak saya meminta dibuatkan ayam ini dengan resep Chef Davine. Hasilnya mirip dan mereka suka. Yang khas dari resep ini, aroma bumbu Ngo Hiong/five spice dan tepung pelapisnya yang diberi air lalu dipanggang di oven sebentar sampai kering. Kalau tidak ada oven bisa dijemur di matahari sampai kering.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Taiwanese Fried Chicken ala Shinlin:

1 pasang dada ayam
1 sdt Bubuk Ngo Hiong/five spice
2 sdt Bawang putih, cincang halus
2 sdt Chicken power/bubuk kaldu ayam
1 sdt Garam
1 sdt Lada
1 sdm Tepung Terigu
1 sdm Tepung Maizena
Secukupnya air
1 butir Telur ayam
Tepung pelapis:
200 gr Tepung Tapioka
75 ml air (secukupnya)
Taburan:
Bubuk Ngo Hiong dan Chicken powder dengan perbandingan 1:3
sesuai selera Chili Powder

Langkah-langkah untuk membuat Taiwanese Fried Chicken ala Shinlin

Bersihkan fillet dada ayam. Lap dengan kitchen towel sampai kering lalu iris tipis dan jangan sampai terputus. Tambahkan bumbu Ngo hiong, lada, garam, terigu, maizena, dan chicken powder.

Taiwanese Fried Chicken ala Shinlin - Step 1

Tambahkan bawang putih. Aduk rata, tutup wadah dengan plastic wrap dan diamkan di lemari pendingin selama 30 menit sampai 2 jam

Taiwanese Fried Chicken ala Shinlin - Step 2

Siapkan tepung pelapis: Dalam wadah masukan tepung tapioka, tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata sampai tektur tepung menjadi padat dan tidak berair. Saring tepung menggunakan saringan kasar.

Taiwanese Fried Chicken ala Shinlin - Step 3

Panggang di oven dengan suhu 100'C selama 10-12 menit saja. Tepung siap digunakan.

Taiwanese Fried Chicken ala Shinlin - Step 4

Keluarkan ayam yang telah dimarinasi (direndam bumbu), tambahkan 1 butir telur, aduk rata. Taburi tepung pelapis ke daging ayam. Diamkan ayam yang telah diberi lapisan tepung selama 5 menit di lemari pendingin agar tepung menempel di ayam.

Taiwanese Fried Chicken ala Shinlin - Step 5

Panaskan minyak goreng, goreng ayam sampai matang dan golden brown, angkat dan tiriskan.

Taiwanese Fried Chicken ala Shinlin - Step 6

Campur rata bumbu penabur (chicken powder, bubuk Ngo hiang dan chili powder). Taburi bubuk penabur di atas ayam sebelum dihidangkan.

Taiwanese Fried Chicken ala Shinlin - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Crispy Fried Chicken Wings

Di resep ini aku mau share cara marinasi ayam dengan teknik brine, yaitu marinasi dengan merendam ayam dalam cairan berbumbu dan diberi asam berupa air lemon / air jeruk nipis / cuka. Aku juga akan share cara bikin tepung crispy yang mantap dijamin crispy dan gurih banget. Teknik brine ini membuat ayam jadi lebih juicy, empuk, dan rasa bumbu sangat meresap ke dalam daging ayam. Bisa untuk potongan ayam biasa juga ya.

10 orang

40 menit

Ayam Goreng Lengkuas - recook

4-5 orang

1 jam

248.~ayam goreng Oren's jus~

Cerita nya tuh aq beli Oren udah lama juga sih kira" 1 bulann gitu... Kirain udah habis ternyata masih ada sisa di dalam kulkas dan kebetulan aq punya ayam fillet yg di mana tadi nya aq pengen bikin bakso ayam... Jadi akhirnya Oren nya tuh aq coba buat marine ayam...dan ternyata enak banget ayam nya tuh empuk&juyci bingit...😋

Ayam Goreng Crispy

Minggu kemarin lupa gak posting resep...🤭 untung masih punya WCard Minggu ini post resep ayam crispy ya... #PejuangGoldenApron3 #29 #cookpadid

4 porsi

Ayam goreng ungkep bumbu kuning

Source: sartikaratnap Bisa untuk stok lauk keluarga. Jika butuh sewaktu waktu tinggal goreng saja. #GA_TheNextLevel #minggu23

Ayam Goreng Padang Bumbu Lengkuas

Ayam adalah menu favorit anak-anak, apalagi ayam goreng.heemmm... Bisa gak mau berhenti ngunyah lagi & lagi,terutama si kakak.ampun deh..bisa habiskan nasi berkali-kali, wkwkkkkk... Kali ini saya bikin Ayam Goreng Padang Bumbu Lengkuas,karena udah lama banget gak keluar rumah untuk jalan-jalan & makan diluar.jadi kangen sama ayam goreng yang ada di rumah makan Padang.Buka-buka CP ketemu resep milik Biyay,pas banget semua bahan yang di perlukan ada semua. Cuzz gak pakai lama langsung ke dapur #dapurrifka #ayamgorenglengkuas #cookpadcommunity_Surabaya #ResepKandidat_Surabaya

😻Ayam goreng keriting (2)💞

Bikin lg yg agak bnyk biar mpe semalam lauknya. Hemat masak

Ayam goreng kalasan

Tim ayam berjemur kali ini buat ayam goreng kalasan Dan rasanya enak bgt . Sebenarnya ini di goreng ataupun di bakar sama² enak. Source : evi indriana #cookpadcommunity_tangerang #cocomtang #pejuanggoldenapron3 #pekanrayaayam #cocomtangpost_ayamkukuruyuk #ayamberjemur #olahanayam #pekanposbarayam

Ayam goreng tepung nestum

#PejuangGoldenApron3 minggu 37 Kids meal , menu anak

15menit

Ayam goreng lengkuas

Melihat nafsu makan anak anak lagi turun, mikir juga apalagi ya makanan buat anak anak biar makannya pada nambah. Keingat waktu anak anak dibawa makan di suatu tempat dibandung, anak anak makan ayam goreng dengan taburan kremesnya pakai lengkuas tuh makannya pada lahap dan nambah. Jd kepikiran buatin anak anak makanan tersebut.

Ayam Goreng Bumbu Ungkep

Ada temen pesen ayam goreng, biasanya cuma kemiri sama kunyit. Tapi ini coba resep lain dan taraaa... Enak jadinya. Semoga bermanfaat yaa...

3-4 orang

1 jam 30 menit

Ayam goreng tepung

Edisi mengulang krn laris. Tahu2 kdg di gadoin. Bwt mlmnya tggl dikit😂

Ayam Goreng Tepung Krispi Saus Lemon

Waktunya di terbitkan hasil masakannya 😊. #Basiccooking👩🏻‍🍳🍳 .

2 Orang

25 Menit

Ayam Goreng ala Mc. D

Ditantang sama anakku, mamah bisa ga buat ayam seperti ayam goreng Mc D atau KFC. Tertantang juga, cari-cari di you tube, ketemulah resepnya Eddy Siswanto. Setelah dicoba, mirip-miriplah. Resep ini juga dipersembahkan untuk mamah tersayang. Pasti mamah tersenyum di sorga sana melihat aku membuat ayam goreng ini. I miss you Mamah 🥰 #MasakanUntukIbu

237. Ayam Goreng ala ala kfc

Lagi pingin cari menu yg menggugah selera anak anak...yeey...kita coba yuk bikin ini #PejuangGoldenApron3 minggu_43 #cookpadcommunity_Semarang Source = aku CP Susi Gunawan

Ayam goreng telur

Ayam goreng paling disuka sama anak2..ini nemu resep dada tastes..pas bgt sesuai selera dgn ditambah cocolan sambal (ada di resep lain) Source : dada.tastes #Cookpad_Community

5org

1jam30menit

Ayam goreng serundeng

Pas pulang kampung kemarin buat ini sama Emmi dan adem, skrg cobain dirumah

Fried Chicken Bunda Adine (AdeevaNadine)

Source : Bunda Rayyan Aku sama anak2 suka banget sama ayam ala2 mekdi dan kepcih...karena ibu2 suka nyaa hemat bin iritologi jd kepikiran untuk bikin sendiri dirumah..😁😍 dan ini sekalian aku ikutan cocomtang #Cookeis#Cookies_BundaRayyan 🙏😊 #Cocomtang #Cookies_BundaRayyan #CookpadCommunity_Tangerang #Cookpad_Indonesia

4 orang

Ayam Goreng Ngohiong (a.k.a Ayam Shihlin simple)

🌹 Bismillah,...... Ayam gr Ngohiong a.k.a Ayam Shihlin versi simple, no ribet2, tp rasa tetap 👍👍👍 (cara dan selera saya 😄) Dimakan pas hangat, bisa buat lauk maupun sebagai cemilan. Fav nya krucil2 nih 😍 Lmyn lho drpd beli di e-moll mending buat sendiri, ya kan...bisa puas makannya namun tetap ramah di kantong 😂 #PekanPosbarProtein #PekanRayaAyam #AyamBerjemur #CookpadCommunity_Bali

143. Ayam Goreng Telur Praktis

🌺Bismillah🌺 Lauk buat teman makan pete 🤤 Awalnya liat2 resep ayam goreng telur penulis lain, tp ko ribet ya hrus ini dlu itu dlu. padahal cuma punya waktu 30 menit buat masak. Plung cemplung wes lah ngarang wkwwk tp berhasil telurnya jd kripsi anak gadis malah suka nyemilin krispinya 😀 Alhamdulillah. #CookpadCommunity_Kalsel

Aneka Resep Lezat

Resep Masakan Enak dan Mudah