Ayam Goreng Lengkuas

Dipos pada May 8, 2022

Ayam Goreng Lengkuas

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas memakai 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

My comfort food for lunch ❤️ #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #cookpad_id #cookpadcommunity #cookpadcommunity_solo #3WeeksChallenge

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas:

  1. 1 kg ayam
  2. 400 ml air
  3. 5 sdm minyak goreng (untuk menumis)
  4. Secukupnya minyak untuk menggoreng
  5. Bumbu cemplung:
  6. 2 lembar daun salam
  7. 8 lembar daun jeruk
  8. 2 batang serai
  9. 2 ruas jahe
  10. 1 bonggol besar lengkuas
  11. Bumbu:
  12. 5 siung bawang putih
  13. 8 siung bawang merah
  14. 1/2 sdt ketumbar bubuk
  15. 1/2 sdt merica bubuk
  16. 1 sdt kunyit bubuk
  17. 3 butir kemiri
  18. 2,5 sdt garam
  19. 1 sdt gula
  20. Pelengkap:
  21. Lalapan
  22. Sambel bawang

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas

1
Ulek bumbu hingga halus. Siapkan bumbu cemplung, geprek jahe dan serai. Kupas lengkuas, cuci bersih lalu parut.
Ayam Goreng Lengkuas - Step 1
Ayam Goreng Lengkuas - Step 1
Ayam Goreng Lengkuas - Step 1
2
Potong2 ayam, cuci bersih lalu rebus hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
Ayam Goreng Lengkuas - Step 2
3
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus, tumis hingga bumbu harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, jahe dan serai, aduk rata. Tambahkan lengkuas parut, tumis hingga bumbu tanak. Tambahkan 100 ml air, aduk rata dan tunggu hingga mendidih.
Ayam Goreng Lengkuas - Step 3
Ayam Goreng Lengkuas - Step 3
Ayam Goreng Lengkuas - Step 3
4
Masukkan daging ayam, aduk dan masak sebentar. Tambahkan sisa air, lalu aduk hingga rata.
Ayam Goreng Lengkuas - Step 4
Ayam Goreng Lengkuas - Step 4
Ayam Goreng Lengkuas - Step 4
5
Tutup wajan lalu masak ayam hingga bumbu meresap dan kuah menyusut (kurleb 20 menit). Matikan kompor.
Ayam Goreng Lengkuas - Step 5
Ayam Goreng Lengkuas - Step 5
6
Panaskan minyak agak banyak dalam wajan, goreng ayam beserta bumbunya hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan ayam lengkuas diatas piring dilengkapi dg lalapan dan sambal bawang.
Ayam Goreng Lengkuas - Step 6
Ayam Goreng Lengkuas - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam goreng tepung saos

Ayam goreng tepung saos

Resep asal-asalan yang mudah dan rasanya enak. Resep untuk saos saya dapatkan dari Ibu Dina Darto Sayogyo thn 2012an. #Berburucelemekemas dan #resolusi2019 #WeekendChallenge

Ayam goreng bumbu ungkep

Ayam goreng bumbu ungkep

Karena besok udah senin lagi waktunya mak mikir lagi buat bekal anak dan suami, jangan sampai ketinggalan ikut meramaikan weekendchallenge hari ini saya masak ayam goreng ungkep dengan bumbu lengkap #WeekendChallenge #PejuangGoldenApron2

Ayam goreng karamel

Ayam goreng karamel

Bahannya simpel dan gak ribet proses pembuatannya...rasanya pasti deh disukai anak anak #ahlinyaayam

Ayam Goreng Bumbu Kuning

Ayam Goreng Bumbu Kuning

Goreng ayam versinya mbak fitri sasmaya, jadinya kami suka. Alhamdulillah. #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar

Ayam Goreng Kremes Kres-Kres

Ayam Goreng Kremes Kres-Kres

#AhlinyaAyam #AyamGoreng Ayamnya empuk, kremesannya gurih, garing kres-kres 😍 Untuk ayam goreng dan bumbu halus saya buat 1/2 resep dari resep ini, menyesuaikan stok bahan di dapur 😁. Untuk bahan kremesan saya tetap menggunakan 250 ml air (air bumbu+air putih menjadi 250 ml). Source: Ayam Goreng Kremes notepam.com Mari buat di rumah untuk keluarga tersayang... Happy cooking...

81. Ayam goreng

81. Ayam goreng

Masak yang simpel... #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Nasi Goreng Pete Spicy, Plus Ayam Goreng Tepung (simple)

Nasi Goreng Pete Spicy, Plus Ayam Goreng Tepung (simple)

2 porsi
Ayam goreng Teriyaki

Ayam goreng Teriyaki

Mumpung weekend masak favorit suami dulu.

Ayam goreng crispy pedas(kriuk dan sederhana)

Ayam goreng crispy pedas(kriuk dan sederhana)

Ayam goreng tepung kribo

Ayam goreng tepung kribo

#PejuangGoldenApron2 Instagram koleksiresepsj

8 porsi
1 jam
Ayam Goreng Bawang Putih

Ayam Goreng Bawang Putih

Terinspirasi dari resep Xander's Kitchen. Ini bikinnya simple banget. Enak berasa kek makan ayam goreng di restoran. Nagih banget. Cuma di resep aslinya ayam tidak direbus dulu, kalo ini ayamnya direbus dulu. Karena, suka jijik liat ayam yg digoreng tapi dalemnya masih ada darah merahnya. Saya juga tidak menambahkan penyedap rasa ber-MSG. Ini saya sajikan bersama gudeg jogja. Saya jadi sering bikin, karena ternyata gak sulit bikinnya. Untuk resepnya sudah ada ya moms di galeri resep saya. Yukk cekidott. 😊 #PejuangGoldenApron2

Ayam Goreng Bumbu Kuning

Ayam Goreng Bumbu Kuning

Ayamnya kriuk kriuk..maafkan remah remah ayamnya sudah habis dimakan anak😀

Ayam goreng saos mentega

Ayam goreng saos mentega

#Resolusi2019 #cookpadcommunity_Jakarta #BerburuCelemekEmas

2-3 porsi
Fried Chicken Ala Mimi

Fried Chicken Ala Mimi

Bosan sama ayam ungkep goreng, cuss deh bikin ayam goreng ala2 KFC ini😁 yg kress... Kress #AhlinyaAyam

Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Salah satu menu rutin di rumah. Dimakan anget2 kesukaan anak2.

Ayam goreng sambel mentah

Ayam goreng sambel mentah

Makan kl tanggal tua apa aj enak #makannikmat #murahmeriah

Kepala ayam goreng

Kepala ayam goreng

Moms, ini aku bikinnya agak asin yaa.. tp kalo aku senengnya kalo goreng2 ayam atau ikan, egk suka garing2, karna suka egk ada dagingnya moms, jd kurang menikmati.. #PejuangGoldenApron2

Ayam goreng alaku

Ayam goreng alaku

Pelanggan aku semua suka dg ayam ini apalagi di tambah sambal trasi+nasi hangat mantep banget

Ayam Goreng Lalapan Sambal

Ayam Goreng Lalapan Sambal

#WeekendChallenge Hemm..Ayam Goreng Lalapan sambal ni resep olahan dari bu dapur yang ciamik..Apalagi sambalnya..Menggungah selera makan..Bravo..😍😍😍😍

Ayam Goreng Balut telur

Ayam Goreng Balut telur

Kemaren selain recook sambal ijo saya juga recook ayam goreng balut telurnya mba Icha Annisa Septiana.Pas ya ayam gorengnya dicocol sambal ijo.Ngga hanya perkedel yang bisa dibalut telur,ayampun bisa hehe. Saya pakai jahe dan kunyit soalnya pas baca bahannya pake jehe ternyata pas dilangkah ditulis mba icha kunyit jd saya pake keduanya udah terlanjur ngupas jahenya🤣 terus pake daun salam karena ada sisa 1 lembar daun salam yg udah mulai kering jadi dari pada dibuang saya masukin sekalian. Makasih resepnya mba Icha. #WanilahMeolahBeasa #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #CookpadCommunity_PangkalanBun