Ayam Goreng Sambal Hijau Khas Lampung

Dipos pada May 7, 2022

Ayam Goreng Sambal Hijau Khas Lampung

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Sambal Hijau Khas Lampung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Sambal Hijau Khas Lampung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Sambal Hijau Khas Lampung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Sambal Hijau Khas Lampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Sambal Hijau Khas Lampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Sambal Hijau Khas Lampung memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tema #PekanInspirasi minggu ini adalah Pekan Lampung. Saya coba memasak ayam goreng sambal hijau, sayangnya yang menjadi salah satu ciri khas masakan ini yaitu Tekokak, tidak saya dapatkan disini, semoga tidak mengurangi kekhasan dan cita rasa yang ada. #PekanInspirasi #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #cookpadcommunity_Jakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Sambal Hijau Khas Lampung:

  1. 1/2 ekor ayam (saya pakai bagian paha)
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. 1 ikat daun kemangi (optional)
  4. 1 ruas lengkuas, geprek
  5. 3 lembar daun jeruk
  6. 1 buah asam kandis atau bisa diganti 1 sdm air jeruk nipis
  7. Secukupnya garam dan gula
  8. Secukupnya minyak goreng
  9. Bumbu marinasi ayam
  10. 1 sdt garam
  11. 2 siung bawang putih
  12. Bumbu sambal hijau
  13. 10 buah cabe hijau keriting
  14. 6 buan cabe rawit hijau (optional)
  15. 6 siung bawang merah
  16. 3 siung bawang putih
  17. 5 buah tomat hijau
  18. 1 cm jahe
  19. 2 butir kemiri

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Sambal Hijau Khas Lampung

1
Potong-potong kecil ayam, lalu cuci bersih, lumuri dengan jeruk nipis. Ulek bumbu marinasi, balurkan ke daging ayam, diamkan selama kurleb 20 menit.
Ayam Goreng Sambal Hijau Khas Lampung - Step 1
Ayam Goreng Sambal Hijau Khas Lampung - Step 1
2
Sambil menunggu marinasi ayam, kukus bumbu sambal hijau selama 5 menit saja, kecuali jahe dan kemiri dihaluskan lebih dulu dengan ditambah sedikit garam. Setelah 5 menit, angkat semua bumbu, masukkan ke campuran jahe kemiri tadi, ulek kasar (salah satu ciri khas sambalnya, tidak halus).
Ayam Goreng Sambal Hijau Khas Lampung - Step 2
Ayam Goreng Sambal Hijau Khas Lampung - Step 2
3
Goreng ayam sampai matang dan kecoklatan. Tumis bumbu sambal hijau bersama dgn lengkuas dan daun jeruk. Aduk-aduk sampai harum, lalu masukkan asam kandis (atau air jeruk nipis), aduk lagi.
Ayam Goreng Sambal Hijau Khas Lampung - Step 3
Ayam Goreng Sambal Hijau Khas Lampung - Step 3
Ayam Goreng Sambal Hijau Khas Lampung - Step 3
4
Masukkan ayam goreng, aduk rata. Tambahkan garam dan gula, tes rasa. Jika sudah terasa pas, terakhir masukkan daun kemangi, aduk sebentar, matikan kompor. Ayam Goreng Sambal Hijau Khas Lampung siap disajikan.
Ayam Goreng Sambal Hijau Khas Lampung - Step 4
Ayam Goreng Sambal Hijau Khas Lampung - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Salah satu menu rutin di rumah. Dimakan anget2 kesukaan anak2.

Ayam Goreng Tepung

Ayam Goreng Tepung

semenjak hamil pengen makan kfc terus, coba buat sendiri dirumah.. cara dan bahan-bahan sesuai dengan selera keluarga saya, apabila ada yg ingin menambahkan atau mengurangi dr resep ini silahkan disesuaikan :)

Ayam goreng lengkuas

Ayam goreng lengkuas

Ayam goreng balut telur

Ayam goreng balut telur

Hari ini hari terakhir (minggu ke 4) tantangan wanilah meolah beasa dari cilmin.minggu depan,minggu terakhir nich😁 kali ini saya recook resep ayam balut telurnya bunda lidya lestari,teman satu kotaku di cookpad😀. Krucil"ku suka banget dengan ayam gorengnya,waah!!mama punya resep baru kata mereka,dan mereka reques menu ini untuk bekal sekolah besok. Terima kasih banyakyaaa..bunda resepnya🤗 #Wanilahmeolahbeasa #ahlinyaayam #cookpadcommunity_pangkalanbun #cookpadcommunity_id_kalsel

Ayam goreng kelapa lengkuas

Ayam goreng kelapa lengkuas

ayam
Ayam Goreng Asam Manis ala Korea

Ayam Goreng Asam Manis ala Korea

Kalau versi Cina disebut “koloke”. Kalau ala Korea disebut “Tangsuyuk”. Biasanya menggunakan daging babi tapi saya buat pakai ayam. Di korea disajikan dengan Jajangmyun. Nikmat banget deh. Nah cara masaknya sendiri agak berbeda dibandingkan versi Cina. Kalau Korea, ayam nya dilumuri dengan endapan tepung maizena. Dan saus nya sendiri warna nya kecokelatan, tidak merah seperti versi Cina. Yuk dicobaa.. Kedua nya enakkkkkk tapi saya lagi jatuh cinta nih sama versi Korea satu ini. Mantul banget. Ayamnya crispy banget dibalur endapan tepung nya. Saus nya juga pas banget asam dan manis nya 👍🏻 Salam “Anyone can cook”

Ayam goreng kecap

Ayam goreng kecap

#WeekendChallenge Mari masak Masak simpel gak perlu pergi jauh ke swalayan,atau supermarket. Tunggu di rumah si #AbangSayur lewat. #SalamGerobakSayur 🙏

5 porsi
Fried Chicken

Fried Chicken

#AyamDibedakin #AhlinyaAyam Kayanya hampir semua anak kecil bahkan orang dewasa pun suka banget sama si “fried chicken” ini.. karena teksturnya yang crunchy, gurih and juicy in the inside bikin makanan satu ini jadi idola sepanjang masa. Nah mumpung ponakan masih ngumpul dirumah.. mamak bikin ayam goreng tepungny sendiri ajaaa. Jauh lebih puas makannya, rasanya pun bisa disesuaikan dengan selera kita sendiri, pasukan krucils makan dicocol pakai saus tomat, mama dan papa makannya digeprek terus dipakaiin sambal korek. Sedaaapp.. Setuju yes kalau “Happiness is Homemade” ❤️❤️ . . . #serbaserbiayam #resolusi2019 #berburucelemekemas #resep_susan #week23 #cookpadcommunity_depok

Sayap ayam goreng balado

Sayap ayam goreng balado

Menu kesukaan Sikakak sayap ayam goreng😋 pak suami penggemar berat kentang setiap bikin balado kentang gak pernah ketingalan tambahin kentang dech 😀

Ayam goreng rempah

Ayam goreng rempah

Ayam Goreng Lengkuas Bumbu Racik Praktis

Ayam Goreng Lengkuas Bumbu Racik Praktis

Resep 5. Resep karangan saya yang males ulek2 😅😅 hasilnya oke jg, ga mengecewakan 😍😍 #PejuangGoldenApron2 #WeekendChallenge

Ayam goreng lengkuas

Ayam goreng lengkuas

Ayam goreng

Ayam goreng

Setiap jamuan pasti ada ayam goreng

Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Menurut saya ini salah satu ayam goreng yang paling enak, ditambah taburan bumbu lengkuas goreng membuat semakin endess 😍😍 #WanilahMeolah #cookpadcommunity_sampit

Ayam goreng oatmeal kriuk

Ayam goreng oatmeal kriuk

Menikmati ayam goreng dgn rasa sedikit berbeda.. rasanya ada kriuk kriuk manis gurih.

Ayam Goreng Kecap Asin

Ayam Goreng Kecap Asin

Beli sayap ayam 1/2 kg terus tengok resep kecantol sama ayam goreng bumbu kecap asin, selain bahannya dah ada dirumah bikinnya juga gak ribet cuma perlu diungkep 30 menit tinggal goreng, ini ayam goreng nya rada eksotis gegera aq tambahkan 1 sdm kecap manis, diresep asli tanpa tambahan kecap manis jadi disesuaikan selera saja dan goreng nya juga pake api sedang cenderung kecil agar ayam matang sampai kedalam #AhlinyaAyam #ayamgorengkecapasin #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpad_id #cookpadcommunity_solo #dapurryuna Source Cooking With Sheila

Ayam goreng Taiwan (Seperti Shihlin)

Ayam goreng Taiwan (Seperti Shihlin)

#PekanPosbar Penasaran banget kenapa ayam ini mahal banget ternyata buat sendiri jauh lebih murah 😍

Ayam Goreng Telur

Ayam Goreng Telur

Ayam goreng adalah menu favorit anak2, berbagai bumbu sudah sy coba, skr sy cb pakai telur ternyata enak, gurih & kremesnya itu bikin anak2 makan nambah trs🤗 #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

6 porsi
30 menit
Ayam goreng upin ipin

Ayam goreng upin ipin

Ayam kesukaan keluargakyuuu,, simple untuk sarapan ataupun bekal dines.. 🤗

Ayam Goreng Gurih

Ayam Goreng Gurih

#weekendChallenge #berburucelemekemas #resolusi2019 #week_43 Sabtu, 02.11.2019 Ayam...... Salah satu menu yg paling mudah di jumpai baik di pasar, di warung² dan di tukang sayur. Bisa di kreasikan menjadi berbagai macam masakan, baik yg berkuah ataupun cuma di goreng. Kali ini saya bikin ayam goreng gurih. Source resep cc @yolanlim, dg takaran ayam sesuai stok d rumah