Anda sedang mencari inspirasi resep Fried Chicken (dengan Homemade Buttermilk) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Fried Chicken (dengan Homemade Buttermilk) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Fried Chicken (dengan Homemade Buttermilk), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Fried Chicken (dengan Homemade Buttermilk) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Fried Chicken (dengan Homemade Buttermilk) adalah 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Fried Chicken (dengan Homemade Buttermilk) diperkirakan sekitar 2-3 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Fried Chicken (dengan Homemade Buttermilk) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Fried Chicken (dengan Homemade Buttermilk) memakai 32 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Dulu pernah buat, tapi bumbunya kurang berani..nah yang sekarang saya benar benar berani bumbunya. Beberapa artikel memang menyebutkan agar berani memberi bumbu, sehingga ayam terasa enak. Saya pakai fillet, jika pakai daging bertulang, biasanya saya tusuk tusuk dengan garpu dulu dagingnya agar bumbu meresap. Alih alih pakai susu,saya pakai homemade buttermilk agar lebih enak, dan ayam menjadi lebih lembut, tidak keras/kering ( enzim pada buttermilk mampu memecah protein pada ayam shg daging jadi lembut)¹. Soda kue saya pakai sbg pengganti alcohol agar lapisan luar bisa flaky,crispy. ¹ Meghan Splawn - The Kitchen. #AhlinyaAyam
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Fried Chicken (dengan Homemade Buttermilk):
- 250 gr ayam fillet
- Marinasi :
- 2 sdt bubuk paprika
- 2 sdt bubuk lada putih
- 1 sdt bubuk lada hitam
- 1 sdt bubuk ketumbar
- 1 sdt oregano kering
- 1/8 sdt bubuk pala
- 1 sdt parsley kering
- 2 bawang putih parut
- 2 sdt mustard homemade
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt bubuk jahe
- Coating/ Baluran kering :
- 120 gr tepung protein sedang
- 2 sdm tapioka
- 2 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 bagian bumbu marinasi
- 1/2 sdt garam
- Baluran basah:
- 125 ml buttermilk (125 ml susu cair+ 1 sdm air lemon)
- 1 putih telur
- 1 sdm stout beer/ cuka beras (bisa skip)
- Homemade mustard :
- 2 sdm mayonnaise original
- 2 bawang putih
- 2 ruas kunyit
- 1/8 sdt garam
- 2 cm cabai (bisa di skip)
- 1/4-1/2 sdt gula pasir
- Minyak untuk menggoreng rendam
Langkah-langkah untuk membuat Fried Chicken (dengan Homemade Buttermilk)
